Wertgebende Zutat Joghurt
Joghurt ist heute im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“. Der original Joghurtriegel enthält dabei ganze 13 % Joghurt im Gebäck. Und das ist auch gut so: Joghurt stellt als wertvolles Milchprodukt mit seinem hohen Gehalt an Calcium nämlich einen wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung dar.
Calcium in der Nahrung leistet später im Körper einen wichtigen Beitrag zur Blutgerinnung, bei der Muskel- und Nervenerregung sowie der Aktivierung einiger Enzyme und Hormone. 99 % des im Körper vorkommenden Calciums finden sich in Knochen und Zähnen.
Der tägliche Bedarf an Calcium liegt laut österreichischer Gesellschaft für Ernährung bei 600-900 mg für Kinder, 1100-1200 mg für Jugendliche und 1000 mg für Erwachsene.
Sie finden Calcium in Milchprodukten wie Joghurt, Milch und Käse, in Vollkornbrot, in Gemüsesorten wie Grünkohl, Spinat, Fenchel und Brokkoli sowie in Samen wie Mohn, Sesam und Nüssen.